男，25岁 2019-07-29 15:56:54
医生想要了解一下辣椒是属于酸性食物呢还是碱性食物呢？吃辣椒的时候应该注意什么呢？
开封市中心医院 全科
你好，其实辣椒是属于碱性食物，确切的说是热性的碱性食物。日常饮食中适当的吃一些辣椒能起到提高食欲的功效。除了辣椒以外，还有一些食物也是热性的碱性食物，像是大蒜、辣椒、胡椒等。喜欢吃辣椒的朋友应该注意，做辣椒时一定要掌握火候，因为辣椒本身所含有丰富的维生素C，但是维生素C不耐热，烹饪的过程中很容易被破坏，同时还应该注意吃的时候最好避免使用铜质餐具。
我要咨询2019-07-29 16:00:55
