1.补血养血：阿胶糕富含多种氨基酸和微量元素，它能促进造血功能，提高红细胞、白细胞、血小板数量。对于女性因月经失血、孕期或产后失血等情况导致的血虚症状，如面色萎黄、头晕眼花、心悸失眠等，有很好的调理作用，能让面色逐渐恢复红润，改善身体的气血状态 。
2.滋阴润燥：可以缓解因阴虚引起的各种症状，比如肺阴虚导致的干咳少痰、咽干口燥；肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等。阿胶糕的滋润特性有助于补充人体阴液，调节阴阳平衡，使身体的内环境保持润泽、舒适 。
3.美容养颜：阿胶糕中的胶原蛋白等成分能够增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生，使肌肤更加紧致光滑。同时，它还能促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤的色泽和质地，让肌肤由内而外散发光彩，达到美容养颜的效果，受到众多爱美人士的青睐 。
4.增强免疫力：其中的营养物质能够增强机体的免疫功能，提高人体的抵抗力，帮助身体抵御外界病菌的入侵。经常食用阿胶糕，可以减少生病的几率，对于体质较弱、容易感冒的人群有很好的保健作用 。
5.改善睡眠：对于因血虚、阴虚导致的心烦失眠，阿胶糕有一定的安神助眠功效。它能够调节人体的神经系统，舒缓情绪，使人更容易进入平静的睡眠状态，提高睡眠质量 。
1.女性群体
经期女性：适量食用阿胶糕有助于补充经期流失的气血，缓解经期不适症状，如痛经、乏力等，但需注意在月经量多的时候不宜食用，以免增加月经量。
孕期和产后女性：孕期适当食用阿胶糕，能为孕妇和胎儿提供丰富的营养，促进胎儿的健康发育；产后食用则有助于身体恢复，补充因生产而消耗的大量气血，预防产后贫血等问题 。
更年期女性：更年期女性由于体内激素水平变化，容易出现潮热、盗汗、心烦等阴虚症状，阿胶糕的滋阴润燥作用可以有效缓解这些症状，帮助她们平稳度过更年期 。
2.贫血人群：无论是缺铁性贫血、失血性贫血还是其他类型的贫血患者，阿胶糕的补血养血功效都能起到一定的辅助治疗作用，增加血红蛋白含量，改善贫血症状 。
3.体质虚弱者：身体虚弱、抵抗力差、容易疲劳的人群，食用阿胶糕可以增强体质，提高免疫力，改善身体的虚弱状态，增强对疾病的抵抗力 。
4.中老年人：中老年人随着年龄的增长，身体机能逐渐衰退，容易出现气血不足、肝肾亏虚等情况。阿胶糕能够滋补气血、滋养肝肾，有助于缓解中老年人常见的腰膝酸软、头晕目眩等症状，提高生活质量 。
5.脑力劳动者：现代社会中，长期从事脑力劳动的人群，如办公室白领、学生等，容易出现气血不足、心脾两虚的情况，导致记忆力下降、失眠多梦等问题。阿胶糕具有补血养心、安神益智的作用，能帮助他们缓解疲劳，提高工作和学习效率 。
