1.蔬菜类
菠菜：富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、铁、钙等。它是典型的碱性食物，有助于维持身体酸碱平衡，促进新陈代谢。常吃菠菜还对眼睛健康有益，其中的叶黄素等营养成分能保护视网膜免受自由基损伤。可以清炒菠菜，或者将菠菜焯水后凉拌，口感清爽。
西兰花：营养丰富，含有萝卜硫素等抗氧化物质，具有防癌抗癌的功效。西兰花属于碱性蔬菜，能为身体提供丰富的营养同时调节体内酸碱度。西兰花可以白灼后搭配酱汁食用，也可与其他食材一起炒制。
胡萝卜：富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对视力发育和维持皮肤健康有重要作用。胡萝卜呈碱性，其所含的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化。可将胡萝卜榨汁饮用，或者与肉类一起炖煮，味道香甜可口。
2.水果类
苹果：有“全科医生”的美誉，富含果胶、维生素和多种矿物质。苹果是碱性水果，常吃有助于增强免疫力，改善肠道功能。苹果可以直接生食，也可以做成苹果派、苹果汁等。
香蕉：富含钾元素等矿物质，能为人体补充能量。香蕉属于碱性食物，有助于缓解疲劳，调节情绪。它口感软糯香甜，可直接食用，也能制作成香蕉奶昔等饮品。
柠檬：虽然味道酸涩，但它却是碱性水果。柠檬富含维生素C，具有抗氧化、抗菌等作用。可以将柠檬切片泡水喝，既能补充水分，又能调节身体酸碱平衡。
3.豆类及豆制品
大豆：含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分。大豆属于碱性食物，对降低胆固醇、预防心血管疾病有一定帮助。可以将大豆制作成豆浆、豆腐等豆制品食用。
豆腐：是大豆加工后的常见食品，营养丰富且易于消化吸收。豆腐呈碱性，适合多种烹饪方式，如麻婆豆腐、家常豆腐等。
4.坚果类
杏仁：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质。杏仁是碱性坚果，具有抗氧化、润肺止咳等功效。可直接食用杏仁，也可用于制作杏仁露等饮品。
腰果：含有丰富的油脂、蛋白质等。腰果属于碱性食物，适量食用有助于补充营养，增强体力。可以将腰果作为零食直接吃，也可用于烹饪菜肴，如腰果虾仁等。
5.其他
海带：富含碘等矿物质，是一种碱性的海藻类食物。海带具有软坚散结、消痰平喘等作用。可以凉拌海带丝，或者用海带煲汤。
红薯：富含膳食纤维、维生素A、钾等营养成分。红薯是碱性食物，能促进肠道蠕动，预防便秘。可以烤红薯、煮红薯，也可将红薯制作成红薯泥等食品。
