对于饮酒量较大且饮酒时间较长的人来说，突然完全停止饮酒可能会引发严重的戒断反应。逐渐减量法是一种较为温和的方式。可以先设定一个时间周期，例如一周。在第一周，每天将饮酒量减少一定比例，比如减少20%。然后随着时间推移，每周逐渐减少饮酒量，直到最终达到完全戒酒的目的。这样身体有一个适应过程，能减轻戒断症状带来的不适。
当想喝酒的欲望出现时，准备一些替代饮品。茶是很好的选择，像绿茶含有丰富的茶多酚，具有抗氧化等功效；红茶性温，能给人温暖的感觉。果汁也是不错的替代品，鲜榨的橙汁、苹果汁富含维生素和营养成分，既能满足口感需求，又能提供身体所需营养。此外，气泡水带有清爽的口感，能在一定程度上缓解对酒的渴望。
空闲时间往往是容易想喝酒的时段，通过培养新爱好来转移注意力。比如学习绘画，拿起画笔描绘风景、人物等，沉浸在创作的世界中；或者学习摄影，用镜头捕捉生活中的美好瞬间。运动也是很好的选择，跑步能释放压力，增强身体素质；瑜伽则有助于身心的放松与平衡。当投入到这些新爱好中时，对酒的关注度就会降低。
戒酒互助组织，如戒酒匿名会（AA），为戒酒者提供了一个相互支持和交流的平台。在这些组织中，成员们分享自己的戒酒经历、困难和心得。通过倾听他人的故事，戒酒者能获得鼓励和力量，明白自己并不孤单。同时，组织内的定期聚会和活动也能帮助戒酒者建立新的社交圈子，远离原来饮酒的社交环境。
为自己设定明确的戒酒目标，比如一个月不饮酒、三个月不饮酒等。每达到一个目标，就给自己一个奖励。奖励可以是自己一直想要的东西，如一本书、一件新衣服。这种奖励机制能强化戒酒的行为，让戒酒者感受到自己的努力得到了回报，从而更有动力坚持下去。同时，将目标告诉家人和朋友，让他们监督自己，也能增加责任感。
在医生的指导下，一些药物可以帮助减轻戒酒过程中的不适症状。例如，纳曲酮可以阻断大脑中的阿片受体，减少饮酒带来的愉悦感，从而降低对酒的渴望。安塔布司能使饮酒者在饮酒后产生恶心、呕吐等不适反应，起到厌恶疗法的作用，帮助戒酒者建立对酒的负面印象。但药物使用必须严格遵循医嘱，注意可能出现的副作用。
