甘蔗堪称 “天然的能量棒”，其含糖量颇高，大约在 17%-18% ，主要包括蔗糖、葡萄糖和果糖，这些糖类物质能迅速被人体吸收，转化为身体所需的能量。当你在疲惫的午后，或是经历了一场大汗淋漓的运动后，咬上一口清甜多汁的甘蔗，瞬间就能感受到一股甜蜜的力量在身体里蔓延开来，疲惫感也随之消散。
对于体力劳动者而言，甘蔗是补充能量的 “得力助手”。就像建筑工人，在烈日下辛苦劳作了一上午，身体的能量大量消耗，此时来上一段甘蔗，清甜的汁水顺着喉咙流下，糖分快速被吸收，为肌肉补充糖原，让他们能以更饱满的精神状态投入到下午的工作中。而对于运动员来说，甘蔗同样是理想的能量补充来源。在高强度的训练或比赛间隙，甘蔗能快速为他们补充因剧烈运动而消耗的能量，帮助他们迅速恢复体力，继续保持良好的竞技状态。比如在马拉松赛后，不少选手会收到一根甘蔗作为奖励，这不仅是一份甜蜜的惊喜，更是为他们及时补充能量，缓解身体疲劳。
天然润喉宝，解渴又舒爽
甘蔗汁堪称 “天然润喉宝”，这主要得益于它丰富的水分和天然甘甜。甘蔗的水分含量大约在 84% ，在干燥的季节里，人们常常会感到喉咙干痒不适，这时来上一杯甘蔗汁，清甜的汁水能够迅速滋润喉咙，缓解干燥感，让喉咙重新恢复清爽舒适。就像在北方的冬季，室内暖气充足，空气格外干燥，人们的喉咙很容易出现干疼的症状，此时喝上一杯甘蔗汁，那种滋润的感觉就如同久旱逢甘霖，喉咙的不适感瞬间减轻。
在炎热的夏日，甘蔗汁更是解渴的 “神器”。当你顶着烈日，走在街头，汗水不停地流淌，身体急需补充水分时，一杯清凉的甘蔗汁绝对是最佳选择。想象一下，在炎炎夏日，从冰箱里拿出一杯鲜榨的甘蔗汁，轻轻抿上一口，那甘甜的汁水顺着喉咙滑下，瞬间驱散了身体的燥热，带来一阵清爽和惬意，仿佛整个世界都变得清凉起来。 甘蔗汁不仅能解渴，还能调节体内的热量，帮助身体保持良好的状态。
肠道小卫士，通便又利尿
甘蔗堪称 “肠道小卫士”，这主要得益于它丰富的膳食纤维和有机酸。每 100 克甘蔗中大约含有 0.6 克膳食纤维 ，这些膳食纤维就像一个个勤劳的 “清洁工”，在肠道中发挥着重要作用。它们能够增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，就像给肠道注入了一股活力，让食物在肠道中的运输更加顺畅，从而有效改善便秘问题。同时，甘蔗中还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸能够刺激胃液分泌，增强消化功能，进一步助力肠道的消化和吸收。
除了促进肠道蠕动，甘蔗还有一定的利尿作用。甘蔗中含有多种对身体有益的营养成分，如多糖、维生素、氨基酸等，这些成分进入人体后，可以帮助促进肾脏的血液循环，从而起到利尿的作用。当身体摄入甘蔗后，这些营养成分会刺激肾脏，使其更加高效地工作，加速尿液的生成和排出。对于一些因体内水分代谢不畅而导致水肿的人来说，适量食用甘蔗可以帮助排出多余的水分，减轻水肿症状。比如，有些人在长时间站立或久坐后，腿部会出现轻微水肿，此时吃一些甘蔗，就能通过其利尿作用，促进体内多余水分的排出，缓解腿部水肿。
营养小金库，滋补又养生
甘蔗就像一个 “营养小金库”，蕴含着多种对人体有益的维生素和矿物质。每 100 克甘蔗中，大约含有维生素 B1 0.01 毫克、维生素 B2 0.02 毫克、维生素 C 2 毫克 ，还含有钙、铁、锌等矿物质。这些营养成分对人体健康有着诸多益处。
维生素 B 族在人体内发挥着重要作用，它们参与人体的新陈代谢，帮助身体将食物转化为能量，就像身体里的 “能量转化器”。比如维生素 B1 能维持神经系统的正常功能，保证我们的大脑和神经信号传递顺畅；维生素 B2 参与体内生物氧化与能量生成，促进细胞的正常生长和发育。当我们身体缺乏维生素 B 族时，可能会出现食欲不振、皮肤粗糙、口腔溃疡等问题，而甘蔗中的维生素 B 族就能为我们补充这些营养，让身体保持良好的状态。
维生素 C 则是一位出色的 “抗氧化卫士”，它具有强大的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老，让肌肤保持弹性和光泽。同时，维生素 C 还能增强免疫力，帮助身体抵御各种病菌的入侵。就像在流感高发季节，多吃富含维生素 C 的甘蔗，能让我们的身体更有抵抗力，降低感冒的几率。
甘蔗中的矿物质也不容忽视。钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，有助于维持骨骼的强度和密度，让我们拥有健康的骨骼和坚固的牙齿。铁元素则是合成血红蛋白的关键原料，对于预防缺铁性贫血起着重要作用。如果身体缺铁，就会导致红细胞携带氧气的能力下降，从而出现头晕、乏力等贫血症状。而甘蔗中的铁元素，虽然含量不算高，但对于日常饮食中的铁摄入也是一种有益的补充。
甜蜜双刃剑，食用有禁忌
甘蔗虽好，但并非人人皆宜，食用时也有一些禁忌需要注意。甘蔗的含糖量较高，大约在 17%-18% ，对于糖尿病患者来说，食用甘蔗可能会导致血糖急剧上升，加重病情，所以糖尿病患者应严格控制甘蔗的摄入。肥胖人群也需要谨慎食用甘蔗，因为过多的糖分摄入可能会在体内转化为脂肪，进一步加重体重负担。虽然甘蔗本身的热量不算高，每 100 克甘蔗大约含有 64 大卡的热量 ，但其中的糖分如果不能及时被消耗，就会有长胖的风险。所以，肥胖人群在食用甘蔗时，一定要控制好量，浅尝辄止，享受一下甜蜜的滋味即可。
还有一点需要特别注意，那就是绝对不能食用霉变的甘蔗。俗话说 “清明蔗，毒过蛇”，这并不是危言耸听。甘蔗在运输和储存过程中，如果保存不当，很容易发生霉变。霉变的甘蔗会产生一种名为 3 - 硝基丙酸的神经毒素，这种毒素毒性很强，进入人体后，发病非常迅速，短则十几分钟，长则几小时，就会引发中毒症状。中毒者最初可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，随后神经系统症状会逐渐显现，如头晕、头痛、视力模糊，严重的甚至会出现抽搐、昏迷，呼吸衰竭，危及生命。即使是中毒程度较轻的患者，也可能会留下语言、运动障碍等后遗症。
在日常生活中，我们要学会辨别甘蔗是否霉变。正常的甘蔗质地坚硬，表皮黑中带红，光滑且有白霜，蔗汁清甜爽口，具有甘蔗特有的清香风味。而霉变的甘蔗质地较软，表皮可能会出现色泽不均、有黑斑等情况，切开后，中心部分会呈现出红色、褐色或青黑色的斑点，还可能会闻到酸馊霉味或酒糟气味。一旦发现甘蔗有这些霉变的迹象，无论多么舍不得，都要果断扔掉，千万不能心存侥幸，食用霉变甘蔗，以免给自己的身体健康带来严重危害。
