吃芹菜一般可以帮助减肥，但是效果并不是特别明确，需要坚持调理才能有效果。
芹菜是一种低热量的食物，每100克芹菜仅含有约13大卡的热量，且富含纤维素、维生素和胡萝卜素等营养成分。芹菜的热量低，有助于减少总热量摄入，从而有助于控制体重。芹菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，减少毒素和废物堆积，促进体重下降。同时，膳食纤维在肠道内吸水膨胀，也会增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入，因此能够起到辅助的减肥作用。
芹菜减肥只能起到辅助的作用，还需要注意调整饮食结构，应保持饮食的多样化，确保摄入足够的各类营养素。同时，结合适量的运动，如慢跑、瑜伽等，以达到更好的减肥效果。
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