胰腺肿瘤早期症状不典型，中晚期逐渐显现，核心症状集中在消化、腹部及全身层面。
最常见的是上腹部不适或隐痛，疼痛位置模糊，可能向腰背部放射，进食后或平躺时加重。消化功能异常也很突出，表现为食欲减退、腹胀、腹泻，部分患者会出现脂肪泻。
黄疸是胰头癌的典型症状，表现为皮肤、巩膜发黄，伴随皮肤瘙痒、小便颜色加深、大便颜色变浅。
全身症状包括不明原因的体重快速下降、乏力、低热，晚期可能出现腹部肿块、腹水等。
因症状易与胃肠疾病混淆，出现上述表现需及时做胰腺影像学检查，避免延误诊断。
