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2025
04/27
03:49
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早期孕妇食谱大全

一、早餐食谱

1. 全麦面包配牛奶和坚果

食材:全麦面包 2 3 片、纯牛奶 250ml、巴旦木 10 颗左右

做法:将全麦面包放入烤箱稍微加热一下,增加口感。把纯牛奶倒入杯子中,可以适当加热至温热。准备好巴旦木,直接食用。全麦面包富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘;牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源;坚果含有丰富的不饱和脂肪酸,对胎儿大脑发育有益。

2. 蔬菜鸡蛋煎饼 + 豆浆

食材:面粉 50g、鸡蛋 1 个、胡萝卜半根、西兰花 2 3 小朵、葱适量、黄豆 30g

做法:

先将黄豆提前泡发,放入豆浆机中,加入适量水,打成豆浆。

胡萝卜洗净切丝,西兰花切成小朵焯水备用。把面粉放入碗中,加入鸡蛋,再将胡萝卜丝、西兰花碎、葱花放入,加入适量水搅拌成面糊。

平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅中,摊成薄饼,小火煎至两面金黄即可。豆浆富含植物蛋白,蔬菜鸡蛋煎饼营养丰富,含有多种维生素和蛋白质。

二、午餐食谱

1. 虾仁豆腐煲

食材:鲜虾 10 只左右、嫩豆腐 1 块、木耳适量、香菇 2 3 朵、姜、蒜适量

做法:

鲜虾洗净,去壳去虾线,用盐、料酒、淀粉腌制片刻。嫩豆腐切成小块,木耳泡发后撕成小朵,香菇泡发后切片。

锅中热油,放入姜蒜爆香,加入虾仁翻炒至变色盛出。锅中再加入少许油,放入香菇片、木耳翻炒一会儿,加入适量清水,放入豆腐块,煮几分钟。

最后放入虾仁,加入适量盐、生抽调味,用水淀粉勾芡,汤汁浓稠后即可出锅。虾仁富含优质蛋白质和钙,豆腐也是高钙食物,木耳和香菇增加了膳食纤维和多种营养成分。

2. 番茄土豆炖牛肉

食材:牛肉 200g、番茄 2 个、土豆 1 个、洋葱半个、姜、八角、桂皮适量

做法:

牛肉洗净切块,冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水后捞出沥干水分。番茄顶部划十字,用开水烫一下去皮,切成小块;土豆去皮切块,洋葱切块。

锅中热油,放入洋葱块炒香,加入牛肉块翻炒几下,放入八角、桂皮炒出香味。接着加入番茄块,炒出汁后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。

放入土豆块,继续炖煮 20 分钟左右,至土豆软烂,根据口味加入适量盐调味即可。牛肉富含蛋白质和铁,番茄富含维生素 C 和番茄红素,土豆能提供碳水化合物,这道菜营养丰富,味道鲜美。

三、晚餐食谱

1. 玉米虾仁粥

食材:大米 30g、玉米粒 50g、虾仁 5 6 只、青菜适量、盐适量

做法:

大米洗净,浸泡 30 分钟左右。虾仁洗净,用盐、料酒腌制片刻。青菜洗净切碎。

锅中加入适量水,放入大米和玉米粒,大火煮开后转小火煮至大米软烂。

放入虾仁,继续煮几分钟,至虾仁熟透。最后加入青菜碎,搅拌均匀,加入适量盐调味即可。玉米富含膳食纤维,虾仁营养丰富,青菜提供维生素,这道粥容易消化,适合孕妇晚餐食用。

2. 清蒸鲈鱼 + 清炒时蔬

食材:鲈鱼 1 条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、西兰花 100g、蒜末适量

做法:

清蒸鲈鱼:鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制 15 分钟左右。盘子底部铺上葱姜,将鱼放在上面,鱼身上再放一些葱姜。锅中水烧开,放入鱼蒸 10 15 分钟(根据鱼的大小调整时间),蒸好后倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油。鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对孕妇和胎儿都非常好。

清炒时蔬:西兰花切成小朵,焯水备用。锅中热油,放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒均匀,加入适量盐调味即可。清炒时蔬能提供丰富的维生素和膳食纤维。

四、加餐食谱

1. 水果酸奶沙拉

食材:酸奶 100g、苹果 1 个、香蕉 1 根、蓝莓 30g

做法:将苹果、香蕉洗净切成小块,与蓝莓一起放入碗中,倒入酸奶搅拌均匀即可。水果富含维生素和矿物质,酸奶含有益生菌,有助于消化,作为加餐既健康又美味。

2. 红枣核桃糕

食材:红枣 10 颗、核桃 5 颗、低粉 50g、鸡蛋 1 个、红糖 10g

做法:

红枣洗净去核切碎,核桃切碎。鸡蛋打入碗中,加入红糖搅拌均匀,再加入红枣碎、核桃碎、低粉搅拌成面糊。

将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱,180 度烤 20 分钟左右。红枣和核桃都是营养丰富的食材,做成糕点方便孕妇食用,可作为加餐补充能量。

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