冬瓜含水量高，具有清热利水、消肿解毒的功效。在三伏天食用，不仅能补充因大量出汗而流失的水分，还能帮助身体排出多余的水分和毒素。可以将冬瓜做成冬瓜汤，简单又清爽。锅中加水，放入冬瓜块，煮至冬瓜软烂，加入适量的盐调味即可。冬瓜汤不仅口感清淡，还能清热解暑，是三伏天餐桌上的佳品。
苦瓜性寒，能清热消暑、养血益气、补肾健脾。它含有丰富的维生素C和苦瓜甙等营养成分，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。虽然苦瓜味道较苦，但在三伏天适量食用，能起到很好的清热降火作用。可以将苦瓜洗净切丝，用盐腌制片刻后，挤出多余水分，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，做成凉拌苦瓜，口感清爽，去火效果极佳。
绿豆是传统的消暑佳品，具有清热解毒、消暑利水的作用。三伏天喝一碗绿豆汤，能有效缓解暑热带来的不适。将绿豆洗净，加适量水煮至软烂，可根据个人口味加入适量冰糖调味。绿豆汤冷藏后饮用，口感更佳，既能解渴又能降温。
山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效。三伏天里，天气炎热，人们的脾胃功能相对较弱，食用山药有助于增强脾胃功能，提高消化吸收能力。山药的做法多样，可以清蒸，将山药去皮切段，放入蒸锅中蒸熟，蘸白糖食用；也可以煲汤，如山药排骨汤，将山药与排骨一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。
南瓜富含果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，对脾胃虚弱者有很好的滋补作用。同时，南瓜还含有丰富的维生素和矿物质，能为身体提供充足的营养。在三伏天，可以将南瓜做成南瓜粥，南瓜去皮切块，与大米一起煮粥，香甜可口，易于消化。
小米具有健脾和胃、滋阴养血的功效。小米粥营养丰富，容易消化吸收，特别适合三伏天脾胃虚弱、食欲不佳的人食用。煮小米粥时，可加入适量的红枣、桂圆等食材，既能增加粥的营养，又能提升口感。
西瓜含水量高，且含有丰富的葡萄糖、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，在补充水分的同时还能补充身体所需的电解质。三伏天吃西瓜，既能清热解暑，又能缓解因出汗过多导致的电解质紊乱。直接食用西瓜瓤即可，方便又美味。
西红柿富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族、钾、镁等，这些成分有助于维持身体的电解质平衡。而且西红柿口感酸甜，能开胃消食。可以将西红柿洗净后直接生食，也可以做成西红柿蛋汤，酸甜可口，补充水分和营养的同时还能增加食欲。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。三伏天适量食用杨梅，能生津止渴，补充身体所需的营养和电解质。可以将杨梅洗净后直接食用，也可制作成杨梅酒或杨梅酱保存。
