春笋 200 克、猪里脊肉 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜 1 块、蒜 2 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、淀粉 1 勺、盐适量、食用油适量
1. 将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 春笋去皮洗净切丝，青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末。
3. 锅中烧开水，放入春笋丝焯水 2 3 分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色盛出。
5. 锅中再加入少许油，放入姜蒜末爆香，加入春笋丝翻炒均匀。
6. 放入青椒丝、红椒丝继续翻炒，加入适量盐调味。
7. 最后倒入炒过的肉丝，翻炒均匀即可出锅。
菠菜 100 克、鸡蛋 2 个、面粉 30 克、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量
1. 菠菜洗净，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，挤干水分切碎。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入面粉、菠菜碎、盐、胡椒粉，再加入适量清水，搅拌成稍稠的面糊。
3. 平底锅烧热，倒入少许食用油，油热后倒入面糊，摊成薄饼。
4. 小火煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面金黄，取出切块即可。
山药 100 克、红枣 6 颗、大米 50 克、冰糖适量
1. 大米洗净，浸泡 30 分钟。
2. 山药去皮洗净切块，红枣洗净去核。
3. 将大米、山药块、红枣放入锅中，加入适量清水。
4. 大火烧开后转小火煮 30 40 分钟，至大米开花、山药软烂。
5. 加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
