1. 榴莲壳：取榴莲内白色的壳部分，适量即可。
2. 鸡肉：建议选择半只老母鸡或者适量的鸡肉块（约 300 500 克），鸡肉可根据个人喜好选择三黄鸡、土鸡等。
3. 红枣：3 5 颗，红枣有增加甜味和滋补气血的作用。
4. 枸杞：一小把，约 10 15 粒，增添养生功效。
5. 姜片：3 4 片，去腥并能在一定程度上中和寒性。
6. 食盐：适量，用于调味。
1.处理榴莲壳：将榴莲壳上的果肉清理干净，把白色的壳剪成小块，方便后续炖煮。然后用清水冲洗几遍，去除表面可能残留的杂质。
2.处理鸡肉：把鸡肉切成适当大小的块状。将切好的鸡肉块放入清水中浸泡 15 20 分钟，期间换水 1 2 次，以泡出鸡肉中的血水，减少腥味。浸泡完成后，将鸡肉捞出，沥干水分。
1.焯水：锅中加入适量清水，冷水放入沥干水分的鸡肉块，同时加入 1 2 片姜片，大火将水烧开。水开后煮 2 3 分钟，期间会有浮沫出现，用勺子将浮沫撇去。焯水完成后，将鸡肉捞出，用热水冲洗一遍，沥干水分备用。这一步可以有效去除鸡肉的血水和腥味。
2.炖煮：将处理好的榴莲壳块、焯好水的鸡肉块放入汤锅中，加入红枣、枸杞和剩余的姜片。倒入足量的清水，清水的量要没过所有食材，一般建议是食材量的 3 4 倍。大火将水烧开，然后转小火慢炖 1.5 2 小时。炖煮过程中要注意观察，适时搅拌一下，防止食材粘锅。
3.调味：待炖煮时间结束，汤变得浓郁，食材也已熟透，根据个人口味加入适量的食盐调味。搅拌均匀，让食盐充分融入汤中。
4.享用：关火后，可以先将榴莲壳捞出，然后将煮好的榴莲壳鸡汤盛入汤碗中，趁热享用。这道汤味道鲜美，营养丰富。
1. 榴莲壳和鸡肉中都含有多种对皮肤有益的营养成分。榴莲壳中含有丰富的维生素 C，这种维生素具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤更加紧致有弹性。
2. 鸡肉富含胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，它能够保持皮肤的水分，增加皮肤的光泽度，让皮肤看起来更加水润、光滑，减少皱纹的产生，对于改善肌肤状态有很好的效果。
1. 从中医角度来看，榴莲壳性温和，具有一定的滋补功效。而鸡肉本身就是一种常见的滋补食材，有温中益气、补肾填精的作用。二者搭配在一起煲汤，能够起到滋阴补肾的效果，对于一些因肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。尤其适合一些身体较为虚弱、肾阴虚的人群饮用。
2. 榴莲壳煲鸡汤还可以为人体提供丰富的营养物质，增强肾脏的功能，提高身体的免疫力和抵抗力，有助于维持身体的健康平衡。
1. 榴莲壳煲鸡汤味道鲜美，汤汁浓郁，能够刺激胃液的分泌，增强食欲。对于一些食欲不佳、脾胃虚弱的人来说，适量饮用这道汤可以起到开胃健脾的作用。
2. 鸡汤中的营养成分容易被人体消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。而且鸡肉和榴莲壳中的营养物质还能够滋养脾胃，促进脾胃的运化功能，帮助人体更好地消化和吸收食物中的营养，从而改善脾胃功能，增强身体的营养状况。
1. 红枣是补血的佳品，含有丰富的铁元素和维生素等营养成分。铁元素是合成血红蛋白的重要原料，能够促进血红蛋白的生成，增加血液中红细胞的数量，从而起到补血的作用。
2. 鸡肉也含有一定量的铁元素以及其他营养物质，与红枣搭配在榴莲壳煲鸡汤中，能够协同发挥补血养血的功效，对于一些贫血的人群，或者女性经期后需要补血调养身体的情况，饮用这道汤是一个不错的选择。
